Bateu a vontade de comer aquelaaaa coxinha mas não quer furar a dieta ? Então se liga só nessa coxinha fit de batata doce para comer sem dor na consciência.

INGREDIENTES:
01 batata doce grande;
01 xícara de peito de frango desfiado e temperado a gosto;
01 colher de sopa de chia (Opcional)
Farinha de linhaça para empanar.

MODO DE PREPARO:
Cozinhe a batata doce, amasse bem com um garfo e reserve. (Deixe esfriar)
Depois que esfriar, coloque num recipiente e misture com as sementes de chia , coloque também sal a gosto e vá amassando com a mão até dar ponto de fazer bolinhas.
Faça as bolinhas , recheie com frango e faça o formato de coxinha .
Empane com a farinha de linhaça . Caso não tenha use outra a seu gosto.

Depois de um empanada leve ao freezer enquanto pré aquece o forno, para ficar mais durinha.

Fiz no air fryier , pré aqueci a 180graus e fritei por aproximadamente 30 minutos até dourar. Mas caso queira usar o forno o procedimento é o mesmo , basta ficar conferindo se está dourada.

Obs.: O frango eu refoguei no azeite, cozinhei na pressão por 20 minutos apenas com sal e temperos. Depois de desfiado , refoguei cebola e alho e acrescentei o frango com um pouco de água do mesmo, juntamente com molho de tomate 0 , e creme de leite sem lactose , coentro e cebolinho até obter fervura.

 

Espero que tenham gostado , beijosss e até o próximo post 💋 

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